CUPTOR ELECTRIC CU CONVECTIE SI ABUR, 20 TAVI GN 1/1, ECRAN TACTIL MONOCROM, 31 KW
-25%
Sari peste carusel
Imaginea poate diferi ușor de produsul livrat.
HENDI
Cod produs:
TPKF2011BM
- Putere: 31 kW
- Dimensiuni exterioare (cm): 93*103.5*190
- Tensiune alimentare: 400 V
- Temperatura de lucru: +30°C / +270°C
66.920,55 RON
-25%
50.189,05 RON
+ TVA
60.728,75 RON cu TVA inclus
(Taxă transport: 440,00 RON (gratuit în București și Ilfov))
În stoc · livrare prin curier sau ridicare din showroom
GRENKE
Finanțează acest produs
de la 584,20 € / lună + TVA
de la 451,01 € / lună + TVA
de la 318,19 € / lună + TVA
de la 213,09 € / lună + TVA
*Estimare fără TVA, pentru plata trimestrială. Suma finală și aprobarea sunt stabilite de Grenke, după analiza cererii.
Solicită finanțare →Ai o întrebare despre acest produs?
- Livrare prin curier
- Ridicare din showroom Pantelimon
- Factură pe firmă
Pe scurt
- Putere: 31 kW
- Dimensiuni exterioare (cm): 93*103.5*190
- Tensiune alimentare: 400 V
- Temperatura de lucru: +30°C / +270°C
- Capacitate: 20 de tavi GN 1/1 (neincluse), distanta intre tavi 66 mm, 300-400 de portii pe zi
- Structura: corp din otel inoxidabil, camera de gatire din otel inoxidabil AISI 304, protectie la apa IPX4
- Comenzi: ecran tactil monocrom de 7 inch, invizibil pe rama usii cand cuptorul este oprit
- Moduri de gatire: convectie, abur si combinat, cu abur reglabil in 10 trepte
- Dotari incluse: sonda cu 1 punct de masurare si spalare automata cu 4 programe
- Programe: 100 de retete cu pana la 10 pasi, pornire intarziata cu pana la 24 de ore, port USB pentru retete si date HACCP
- Functii: preincalzire, gatire pe mai multe niveluri, mentinere la cald, racire rapida, dospire, Delta T
- Ventilatoare: 4, cu inversare automata, 3 viteze (1500-2800 rpm)
- Usa: geam dublu, iluminare LED, blocare la 60°, 90°, 120° si 180°
- Tip: cuptor combi electric, pentru bucatarii profesionale
- Utilizare: hoteluri, cantine si unitati de catering cu volum mare de productie
- Amplasare: pe podea, cu caruciorul TPK817643 (vandut separat), cu racord la curent electric, apa tratata si canalizare
- Certificat CE
- Greutatea echipamentului (kg): 247.2
Cuptorul electric cu convectie si abur, cu 20 de tavi GN 1/1, este un echipament profesional conceput pentru gatire si coacere in hoteluri, cantine si unitati de catering cu volum mare de productie. Gateste in trei moduri (convectie, abur si combinat) si se comanda de pe un ecran tactil monocrom de 7 inch, care devine invizibil pe rama usii cand cuptorul este oprit. Tavile se incarca pe un carucior tip drive-in (vandut separat), care intra direct in cuptor. Este usor de utilizat si de intretinut, datorita retetelor memorate si camerei cu colturi rotunjite.
Control precis pe ecran tactil monocrom
Corpul este din otel inoxidabil, iar camera de gatire din otel inoxidabil AISI 304, cu colturi rotunjite. Ecranul tactil monocrom de 7 inch afiseaza toti parametrii si functiile prin cifre sau pictograme si memoreaza pana la 100 de retete, cu pana la 10 pasi fiecare. Aburul se regleaza in 10 trepte, temperatura intre +30°C si +270°C, iar timpul de lucru pana la 11 ore si 59 de minute sau nonstop. Un deflector reproiectat si cele 4 ventilatoare cu inversare automata, cu 3 viteze (1500-2800 rpm), asigura o gatire uniforma pe fiecare nivel. Apa ajunge direct pe ventilator, ceea ce ofera un nivel ridicat de umiditate cu un consum redus de apa.
De ce sa alegi acest cuptor cu convectie si abur HoReCa?
Spre deosebire de modelele standard, acest cuptor este dotat cu ecran tactil monocrom, sonda cu 1 punct de masurare si spalare automata, ceea ce il face indispensabil pentru:
Piese mari de carne: Functia Delta T mentine o usoara diferenta intre temperatura din camera si cea din preparat, pentru o gatire uniforma.
Servire la temperatura corecta: Functia de mentinere la cald pastreaza temperatura si umiditatea preparatelor pana la servire.
Schimbare rapida a preparatelor: Racirea rapida a camerei pregateste cuptorul pentru un preparat care cere o temperatura mai mica.
Lanturi de restaurante: Retetele programate pe un cuptor se incarca simplu pe celelalte, prin portul USB.
Productie mare: Cele 20 de tavi se incarca pe carucior, pentru un flux de lucru rapid.
Avantaje Tehnice si Functionale:
Capacitate: 20 de tavi GN 1/1, cu distanta de 66 mm intre tavi, pentru 300-400 de portii pe zi.
Circulatia aerului: Deflectorul reproiectat asigura o gatire uniforma pe fiecare nivel si in fiecare zona a tavii.
Umiditate: Apa ajunge direct pe ventilator, cu un consum redus de apa.
Constructie: Corp din otel inoxidabil si camera din otel inoxidabil AISI 304, cu protectie la apa IPX4.
Siguranta: Usa se blocheaza la 60°, 90°, 120° si 180°, ceea ce previne arsurile, iar sticla exterioara este racita.
Eficienta Energetica: Carcasa izolata economiseste energie si creste siguranta personalului.
Specificatii pe scurt:
Tip produs: Cuptor combi electric, cu convectie si abur.
Utilizare: Hoteluri, cantine si unitati de catering cu volum mare de productie.
Capacitate: 20 de tavi GN 1/1.
Comenzi: Ecran tactil monocrom de 7 inch.
Alimentare: 400 V, 31 kW.
Racordare: Curent electric, apa tratata, canalizare.
Usor de utilizat
Panoul afiseaza toti parametrii si functiile prin cifre sau pictograme, iar pornirea cuptorului se poate intarzia cu pana la 24 de ore. Usa cu geam dublu si iluminare LED permite urmarirea preparatelor, o cuva sub usa impiedica scurgerea condensului, iar picioarele reglabile asigura nivelarea cuptorului. Tavile se incarca pe un carucior tip drive-in (vandut separat), care intra direct in cuptor. Cu o dimensiune de 93*103.5*190 cm si o capacitate de 20 de tavi GN 1/1, cuptorul este ideal in hoteluri, cantine si unitati de catering cu volum mare de productie.
Usor de curatat
Sistemul automat de spalare are 4 programe (eco, normal, intensiv si clatire), adaptate gradului de murdarie din camera, iar noul cap de spalare aduce economii de apa de pana la 30%. Camera din otel inoxidabil AISI 304 are colturi rotunjite, iar garnitura usii se inlocuieste usor, fara a apela la service. Exteriorul se sterge cu o carpa moale; evitati produsele chimice agresive, care ar putea deteriora suprafata.
Particularitati si avantaje cuptor electric cu convectie si abur, 20 de tavi GN 1/1
✓ Corp din otel inoxidabil si camera de gatire din otel inoxidabil AISI 304
✓ Ecran tactil monocrom de 7 inch
✓ Abur reglabil in 10 trepte
✓ Memorie pentru 100 de retete, cu pana la 10 pasi fiecare
✓ Port USB pentru retete si date HACCP
✓ Functie de preincalzire cu 30°C peste temperatura setata
✓ Sonda cu 1 punct de masurare si spalare automata, incluse
✓ Usa cu geam dublu, iluminare LED si blocare la 60°, 90°, 120° si 180°
✓ Garnitura de usa din silicon rezistent la caldura, usor de inlocuit
✓ Cuva sub usa, care pastreaza podeaua uscata
✓ Picioare reglabile pentru nivelare
✓ Usa cu balama pe dreapta; balamaua pe stanga se comanda din fabrica
✓ Carucior tip drive-in separat TPK817643, pentru 20 de tavi GN 1/1
✓ Hota de condensare compatibila: TPKKC1620
✓ Greutate: 247.2 kg
- Modul
- Control umiditate
- Panou de control
- Digital
- Producator
- TOPK PLUS
- Tip de alimentare
- Alimentare electrica
- Tip sistem de incalzire
- Cu convectie si abur
- Capacitate
- 20 tavi
Îți lipsesc informații despre produs? Scrie-ne aici